Nutrilon® Omneo: le rôle du bêta palmitate dans l’alimentation des nourrissons

Effet sur l’absorption des graisses et du calcium, les selles et le confort gastro-intestinal

L’acide palmitique est un acide gras saturé naturellement présent dans le lait maternel et représente environ 20 à 25 % de sa composition lipidique totale. De plus, sa position au sein des triglycérides est essentielle : environ 60 à 75 % de celui présent dans le lait maternel est situé en position β (sn-2).^1,2

Non seulement la quantité, mais surtout le positionnement de l’acide palmitique sur la molécule de glycérol est donc d’une importance essentielle pour les effets physiologiques chez les nourrissons. ² Cette structure joue un rôle clé dans la digestion des graisses et contribue à une absorption optimale des lipides et des minéraux. Outre les effets bénéfiques sur l’absorption des graisses et du calcium, des études suggèrent que le β‑palmitate, au cours des premières années de vie, pourrait offrir des avantages plus larges. Une absorption plus efficace des acides gras soutient l’apport énergétique et le métabolisme des acides gras, tandis que la disponibilité améliorée du calcium est pertinente pour la formation de la matrice osseuse. Par ailleurs, des indications suggèrent un effet positif sur le microbiote intestinal, avec des effets immunomodulateurs potentiels et légèrement anti-inflammatoires, ce qui peut contribuer à un meilleur confort gastro-intestinal, à une diminution des pleurs et à une meilleure durée de sommeil.²

Pourquoi le β‑palmitate est-il mieux utilisé que l’α‑palmitate ?

Lors de la digestion des graisses, la lipase pancréatique hydrolyse principalement les acides gras en position sn‑1 et sn‑3 (positions α). Lorsque l’acide palmitique se trouve sur ces positions α, de l’acide palmitique libre devient disponible dans la lumière intestinale. Cet acide palmitique libre se lie facilement au calcium, ce qui conduit à la formation de savons de palmitate de calcium insolubles. Ces savons ne sont pas absorbés et entraînent une diminution de l’absorption du calcium et des graisses, ainsi que des selles plus dures. ²

Lorsque l’acide palmitique est lié en position β (sn‑2), il reste, sous l’action de la lipase, associé à la structure du glycérol sous forme de 2‑monoglycéride. Ainsi, il n’y a pas de formation de savons avec le calcium, lequel reste mieux disponible pour l’absorption, et l’acide palmitique est absorbé plus efficacement. Ce mécanisme se traduit cliniquement par des selles plus molles et une meilleure utilisation des minéraux. ²

Effets cliniques du β‑palmitate

Des études montrent que la supplémentation en β‑palmitate dans l’alimentation des nourrissons améliore significativement l’absorption des graisses et du calcium et influence positivement la consistance des selles. Les nourrissons recevant une alimentation avec une proportion plus élevée de β‑palmitate présentent des selles qui ressemblent davantage à celles des nourrissons allaités. L’illustration fournie soutient clairement ce mécanisme : avec le β‑palmitate, il n’y a pas de formation de savons de calcium, tandis qu’avec l’α‑palmitate, des complexes insolubles se forment, limitant l’absorption. ³

Composition de Nutrilon ® Omneo

Dans Nutrilon®  Omneo, l’acide palmitique représente 17 % des acides gras totaux, une valeur proche de celle du lait maternel.^1,2 De cet acide palmitique, 41 % est présent sous forme de β‑palmitate, ce qui constitue une concentration élevée dans les préparations pour nourrissons.* Bien que cette teneur élevée en β‑palmitate joue un rôle important dans le soutien d’une consistance des selles plus molle et d’une meilleure absorption des graisses et du calcium², la force de Nutrilon®  Omneo réside principalement dans la combinaison de ses ingrédients. La formule associe le β‑palmitate à une teneur réduite en lactose, à des protéines partiellement hydrolysées et au mélange de fibres prébiotiques scGOS: lcFOS, qui contribuent chacun, à leur manière, au confort intestinal et à la digestion.^5-11 Cette composition synergique fait de Nutrilon®  Omneo une denrée alimentaire efficace, spécifiquement développée pour soutenir de manière optimale les nourrissons présentant des coliques et/ou des selles difficiles.^5-11

*Au sein des laits de confort en Belgique, en 2026

_{IMPORTANT : L’allaitement maternel est l’alimentation idéale pour les bébés et une alimentation saine et variée pour la mère est importante pendant l’allaitement. Il peut être difficile de revenir sur la décision de réduire ou d'arrêter l'allaitement. Il est recommandé d’utiliser les préparations pour nourrissons uniquement après consultation d’un professionnel de santé, en tenant compte des aspects sociaux et financiers. Les instructions figurant sur l’emballage doivent être scrupuleusement respectées, car une préparation inadéquate peut entraîner des risques pour la santé. Nutrilon Omneo est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas de crampes, coliques, selles dures, constipation et de régurgitations légères. À utiliser sous contrôle médical, après avoir envisagé toutes les options alimentaires, y compris l'allaitement maternel. Information uniquement destinée au corps (para)médical.}

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